Awal Mula Mochi Menjadi Makanan Khas Sukabumi

03

Jun

Awal Mula Mochi Menjadi Makanan Khas Sukabumi

• Category: Travel Inspiration

Sejarahnya bermula pada awal abad ke-20 ketika Jepang mulai memiliki hubungan ekonomi dan perdagangan dengan Hindia Belanda. Saat itu, sejumlah warga keturunan Jepang tinggal dan beraktivitas di berbagai wilayah Indonesia, termasuk di sekitar Sukabumi yang dikenal sebagai daerah perkebunan dan jalur perdagangan penting.

Masyarakat lokal kemudian mengenal mochi, yaitu kue berbahan dasar tepung ketan yang memiliki tekstur kenyal. Seiring waktu, resep tersebut diadaptasi oleh penduduk setempat menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah ditemukan di Indonesia.

Berbeda dengan mochi Jepang yang umumnya berisi pasta kacang merah (anko), mochi Sukabumi menggunakan isian kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan. Rasa manis gurih dari kacang tanah ternyata lebih cocok dengan lidah masyarakat Indonesia.

Berkembang Menjadi Oleh-Oleh Khas

Popularitas mochi di Sukabumi mulai meningkat pada pertengahan abad ke-20. Banyak pengrajin rumahan yang memproduksi mochi secara tradisional dan menjualnya kepada wisatawan yang melintas di jalur Jakarta–Bandung–Sukabumi.

Karena memiliki cita rasa khas dan tidak mudah ditemukan di daerah lain, mochi perlahan menjadi identitas kuliner Kota Sukabumi. Toko-toko mochi legendaris mulai bermunculan dan menjadi tujuan wisata kuliner bagi para pelancong.

Kenapa Sukabumi Identik dengan Mochi?

Ada beberapa alasan mengapa mochi akhirnya melekat dengan Sukabumi:

• Sukabumi memiliki tradisi produksi mochi yang sudah berlangsung puluhan tahun.
• Banyak usaha keluarga yang mempertahankan resep turun-temurun.
• Mochi menjadi oleh-oleh favorit wisatawan yang berkunjung ke Sukabumi.
• Ciri khas isian kacang tanah membedakannya dari mochi Jepang.

Akibatnya, ketika orang mendengar kata "mochi", banyak masyarakat Indonesia langsung teringat pada Sukabumi.

Mochi Sukabumi Saat Ini

Kini mochi Sukabumi hadir dalam berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, durian, stroberi, hingga matcha. Meski demikian, mochi isi kacang tanah tetap menjadi varian paling klasik dan paling banyak dicari.

Bagi Kota Sukabumi, mochi bukan sekadar camilan. Makanan ini telah menjadi bagian dari identitas daerah dan bukti bagaimana sebuah kuliner dari luar negeri bisa beradaptasi dengan budaya lokal hingga menjadi khas Indonesia.

Share This News