JENIS JENIS OLAHAN ACI YANG HARUS KAMU TAU SAAT KAMU AKAN KE BANDUNG

31

Jan

JENIS JENIS OLAHAN ACI YANG HARUS KAMU TAU SAAT KAMU AKAN KE BANDUNG

• Category: City Guide

1.Cireng

Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng. Makanan ringan ini biasanya banyak dijumpai di depan sekolah-sekolah, pasar, dan bahu-bahu jalan. Sesuai namanya, cara membuatnya yakni dengan menggoreng campuran adonan yang berbahan utama aci.

2. Cipuk

Cipuk merupakan singkatan dari aci kerupuk. Akhir-akhir ini, penjual cipuk mulai menjamur. Cipuk banyak digandrungi sebab memiliki rasa yang unik, karena luarnya diberi remahan kerupuk warna-warni. Saat menggigit, bagian luarnya terasa renyah, rasa yang gurih dengan tekstur kenyal saat dikunyah.Cipuk biasanya disajikan dengan sambal rujak yang memang memiliki citarasa pedas. Namun kini, cipuk banyak hadir dengan bumbu tabur aneka rasa seperti keju, balado, jagung bakar, asin atom, pedas aida, dan masih banyak lagi.

3.Cimol

Cimol berasal dari bahasa Sunda aci digemol. Gemol merupakan cara pembuatannya yaitu dipilin sampai bundar kecil. Dilansir dari laman Kota Bandung, dijelaskan bahwa awalnya cimol hanya disajikan dengan dua bumbu tabur yakni asin dan pedas. Kini, cimol semakin menjamur bahkan hingga keluar daerah Sunda. Bumbu tabur cimol pun beragam seperti pedas, asin, balado, keju, barbeque, dan masih banyak lagi. Tekstur cimol saat masih hangat ialah kulitnya garing dan kenyal saat digigit.

4.Cibay

Cibay adalah singkatan dari aci ngambay. Sesuai namanya, tekstur dari makanan ini sangat kenyal. Dibungkus dengan kulit lumpia membuat garing di luar dan lembut kenyal di dalam. Mirip seperti martabak telur namun dengan isian aci. Semakin nikmat saat disantap selagi masih hangat.

5.Cimin

Aci mini, disingkat cimin ini adalah jajanan yang sering kali dijumpai. Sesuai namanya, cimin memiliki bentuk kotak kecil-kecil yang dimasak dengan paduan telor yang sekedar dituang saat sedang menggoreng. Biasanya, cimin punya bumbu yang lekoh untuk mendampingi. Cara membuatnya sebetulnya mirip dengan cilok.

6.Cece atau Cocol

Cece atau colak colek adalah makanan dengan bahan dasar aci yang mungkin belum terlalu banyak didengar. Adonan dari cece ini lebih cair dan penggorengannya hampir mirip seperti wajan surabi. Cece merupakan adonan aci yang dicampur dengan telur, daun bawang, bahkan jika berselera maka kamu bisa minta tambahkan pilus.

7.Cihu

Cihu atau aci tahu akhir-akhir ini banyak diperbincangkan. Meskipun jajanan ini belum banyak ditemui, namun cihu menarik perhatian karena variasi aci yang semakin menambah lezat. Cihu mirip seperti tahu bakso, namun tak menggunakan isian tahunya. Sehingga hanya kulit tahu dan aci. Nah, yang membuat kuliner ini mantap adalah varian pendampingnya. Biasanya cihu disajikan dengan bumbu yang super pedas. Sementara untuk cihu kuah, disajikan mirip seperti seblak dengan kuah rempah yang kental dan pastinya pedas.

8.Cipok

Kamu pasti sedikit tertawa membacanya, tapi memang ada kuliner namanya cipok. Cipok adalah cireng popcorn. Seperti namanya, cireng diolah dengan bentuk yang kecil-kecil mirip seperti popcorn. Cipok disajikan dengan dua cara, yakni cipok kering atau cipok basah. Kedua penyajian tersebut dibedakan karena bumbunya, yang kering menggunakan bumbu tabur sementara basah untuk bumbu cair.

9. Cipeng

Cipeng adalah aci gepeng. Nah jika cipak berupa cimol dengan tekstur yang gepeng, kali ini ada cipeng yang mirip namun penyajiannya berbeda. Cipak lebih banyak disajikan dengan bumbu cair, sementara cipeng disajikan garing dengan bumbu tabur. Sering kali memang cipeng dan cipak tertukar, namun sebetulnya bahan dasar dan bentuknya memang cenderung mirip.

10. Cipak

Cipak adalah cimol dempak atau gepeng. Sesuai namanya, tekstur, adonan, dan cara memasaknya mirip seperti cimol namun bentuknya gepeng. Cimol cenderung punya isian yang kopong dan sering kali sulit untuk digoreng karena membuat minyak meledak. Namun sebaliknya dengan cipak, ditambah lagi cipak biasanya disajikan dengan bumbu kental mirip seperti rujak. Makanan Sunda tentu tak akan nendang jika tanpa bumbu medok yang pedas.

11. Citul

Citul adalah olahan aci terbaru. Karena bentuk dan rasanya yang unik makanan ini banyak di cari orang dan wajib kalian coba. Citul adalah Aci Tulang. Bentuk dari Citul adalah seperti paha ayam goreng dengan isian ayam suir yang pedas membuat rasa citul menjadi lebih nikmat. Namun bisa juga untuk additional Citul ini diberikan bumbu rasa agar terasa lebih nikmat lagi.

Share This News