+6281-1227-7954
klien7summitstravel@gmail.com
Buka puasa di India bukan cuma soal makan. Ini tentang atmosfer, pasar Ramadan yang hidup, aroma rempah yang kuat, dan meja panjang penuh hidangan tradisional yang turun-temurun. Untuk family trip maupun corporate incentive, ini bisa jadi pengalaman yang berbeda dari Timur Tengah atau Asia Tenggara.
Kalau bicara bukber di India, nama Hyderabad hampir selalu muncul. Kota ini terkenal dengan Hyderabadi Biryani dan hidangan khas Ramadan bernama haleem.
Haleem adalah bubur daging dan gandum yang dimasak berjam-jam sampai teksturnya lembut dan kaya rasa. Saat Ramadan, hampir setiap sudut kota menjual haleem versi terbaik mereka.
Di kawasan Old Delhi, terutama sekitar Jama Masjid, suasana Ramadan terasa sangat hidup. Menjelang maghrib, jalanan penuh penjual kebab, chicken tikka, samosa, hingga roti naan hangat langsung dari tandoor. Aroma asap panggangan bercampur dengan doa yang berkumandang dari masjid.
Lucknow dikenal sebagai kota dengan tradisi kuliner Mughal yang halus dan elegan. Di sini, galouti kebab, nihari, dan sheermal jadi primadona saat Ramadan.
Karakter makanannya lebih refined dibanding street food Delhi. Untuk incentive trip kelas premium, dinner privat dengan konsep Nawabi feast bisa menjadi experience yang berkelas dan berbeda dari destinasi mainstream.
Comments