5 Makanan Otentik Meksiko yang Belum Banyak Orang Tahu

16

Sep

5 Makanan Otentik Meksiko yang Belum Banyak Orang Tahu

• Category: Travel Inspiration

Lupakan taco dan burrito! Kalau kamu pikir sudah tahu semua tentang kuliner Meksiko, pikir lagi. Tahukah kamu ada belalang renyah yang dijadikan camilan atau jamur jagung yang dianggap sebagai "truffle" di sana? Bersiaplah, karena kamu akan menemukan sisi lain dari kuliner Meksiko yang jauh lebih otentik dan mengejutkan.

1. Pozole

Pozole adalah sup tradisional yang sering disajikan saat perayaan atau acara khusus. Hidangan ini terbuat dari jagung hominy (jagung kering yang direbus hingga mekar), yang dimasak dengan daging babi atau ayam. Ada beberapa varian pozole: pozole blanco (putih), pozole rojo (merah), dan pozole verde (hijau), tergantung jenis saus cabai yang digunakan. Sup ini biasanya disajikan dengan berbagai garnish seperti irisan lobak, selada, bawang bombay, dan perasan jeruk nipis.

2. Tlayuda

Bisa dibilang Tlayuda adalah "pizza" ala Meksiko dari Oaxaca. Makanan ini adalah tortilla jagung yang sangat besar dan renyah, dilapisi dengan pasta kacang hitam yang sudah dihaluskan (asiento), keju Oaxaca, selada, dan potongan daging panggang. Tlayuda seringkali disajikan dilipat dua, membuatnya mudah untuk dibawa dan dimakan di mana saja.

3. Huitlacoche

Mungkin makanan ini terdengar aneh, tapi Huitlacoche adalah hidangan lezat dan dianggap sebagai "truffle" Meksiko. Makanan ini sebenarnya adalah jamur jagung yang tumbuh pada tongkol jagung. Jamur ini memiliki rasa earthy dan smoky yang unik. Biasanya, huitlacoche digunakan sebagai isian untuk quesadilla atau taco, dan kamu tidak akan menemukannya di luar Meksiko.

4. Molotes

Molotes adalah hidangan khas yang populer di Oaxaca dan daerah sekitarnya. Ini adalah adonan jagung berbentuk lonjong yang diisi dengan berbagai bahan, seperti kentang atau daging, lalu digoreng sampai keemasan. Setelah matang, molotes disajikan dengan saus (salsa), keju, dan krim. Rasanya renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Chapulines

Nah, kalau yang satu ini benar-benar unik. Chapulines adalah belalang yang sudah dipanggang hingga renyah, lalu dibumbui dengan cabai, jeruk nipis, dan garam. Makanan ini sering dijual di pasar tradisional di Oaxaca. Rasanya asin, pedas, dan sedikit asam. Chapulines bisa dimakan sebagai camilan atau digunakan sebagai topping untuk taco atau guacamole.

Gimana, menarik bukan? Meksiko punya banyak kejutan kuliner yang menunggu untuk kamu coba. Setelah membaca artikel ini, mana hidangan yang paling bikin kamu penasaran? Jangan ragu untuk mencari resepnya dan mencoba membuatnya di rumah!

Ayo temuin paket paket-paket tour murah di 7summitstravel.com atau kamu bisa custom serta konsultasi gratis terkait tour kamu lewat whatsapp kami di nomor 0811-2277-954

Share This News