Ramen Jepang: Lebih dari Sekadar Mi Kuah Biasa

06

Sep

Ramen Jepang: Lebih dari Sekadar Mi Kuah Biasa

• Category: Travel Inspiration

Siapa sih yang nggak tahu ramen? Makanan mi kuah dari Jepang ini udah terkenal banget di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kamu mungkin mikir, "Ah, ramen kan cuma mi kuah, apa bedanya sama mi ayam?" Eits, jangan salah. Ramen itu punya cerita yang jauh lebih dalam.

Asalnya dari Mana, Sih?

Sebenarnya, ramen itu aslinya bukan dari Jepang lho, tapi dari Cina. Mi kuah ini dibawa ke Jepang sekitar abad ke-19 atau awal abad ke-20 oleh imigran Cina. Awalnya, makanan ini disebut "Shina soba," yang artinya "mi Cina." Tapi seiring waktu, orang Jepang mengadopsi dan mengembangkannya sampai punya ciri khas sendiri. Mereka ganti nama jadi "ramen" dan mulai bikin variasi kuah yang unik.

Rahasia Kenapa Rasanya Bikin Nagih

Kunci utama dari ramen itu bukan cuma mi, tapi kuahnya. Kuah ramen dibuat dari rebusan tulang, biasanya tulang babi atau ayam, yang dimasak berjam-jam bahkan bisa sampai seharian. Proses masak yang lama ini yang bikin kuahnya jadi kental dan rasanya kaya banget. Selain itu, ada juga bumbu rahasia yang disebut tare. Tare ini bisa dari kecap asin, miso, atau garam, dan fungsinya buat kasih rasa utama ke kuah.

Banyak Macamnya!

Ramen itu nggak cuma satu jenis. Setiap daerah di Jepang punya versi ramen andalan masing-masing. Ada Shoyu Ramen (kuah kecap asin) yang paling klasik, Miso Ramen (kuah fermentasi kedelai) dari Hokkaido, atau Tonkotsu Ramen (kuah tulang babi) yang kental banget dari Fukuoka. Semua punya ciri khas dan rasa yang beda-beda.

Ayo temuin paket paket-paket tour murah di 7summitstravel.com atau kamu bisa custom serta konsultasi gratis terkait tour kamu lewat whatsapp kami di nomor 0811-2277-954

Share This News